藤沢文学の世界

こごみの味噌和え

山菜の一種で、春先に採れる渦巻き状の新芽。味噌和えのほか、ごま和えや天ぷらにする。

  • 食材

    こごみ

〈関連作品〉

  • 三屋清左衛門残日録
  • 闇討ち

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