藤沢文学の世界

孟宗汁

金峯山麓の湯田川や黄金地区などでとれる孟宗を厚揚げとしいたけと合わせて、酒粕と味噌で仕立てる、春の味覚。

  • 食材

    孟宗

〈関連作品〉

  • 三屋清左衛門残日録
  • 春秋山伏記
  • 孤剣 用心棒日月抄

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