藤沢文学の世界

しょうゆの実

炒った大豆と蒸した米・小麦に種麹を混ぜて作ったしょうゆの実麹に塩水を加えて発酵させた郷土料理。

  • 食材

    しょうゆの実を乗せたごはん

〈関連作品〉

  • 凶刃 用心棒日月抄

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